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08月
30
8/30 ペトさい料理37~シシトウ編~

[ペトさい料理] ブログ村キーワード:ペットボトル栽培、収穫した野菜を使った料理

本ブログをご覧頂きありがとうございます。

少しの時間だけ、ペトさい料理のお話にお付き合い下さい。

 

これまでペットボトル栽培で収穫した野菜を使って様々な料理を作ってきましたが、

手前味噌ではありながらも自己満足的にご紹介する「ペトさい料理」企画。

 

ご紹介する今回の料理は'シシトウ'を使った料理になります。

 

シシトウを使った料理は限られるのではないかと思うのですが、

オレ様の中では'シシトウ'をピーマンの代用ができるであろうと勝手に思って

5品の料理を作りました。

 

そんな'シシトウ'はペットボトル菜園で育てていてコンスタントに収穫することができ、

計4回も収穫できたことから先述したように'シシトウ'を使った料理を作りましたので

ご紹介したいと思います。

収穫したシシトウ01

 

まずは一品目のペトさい料理は、'シシトウ'の収穫量が少なかったことから

「オレ流シシトウとレンコンの炒め物」を作りました。

シシトウ料理01

 

シシトウとレンコンの炒め物と言っておりますが、キンピラをイメージして作っていたのですけど

実際に食べてみたら思っていたほど辛みがなくご飯のおかずに相応しい一品になりました。

 

また、シシトウとレンコンの相性が抜群に良かったのも要因の一つだと思うのですが、

この料理はご飯を何杯も食べることができるほど美味しかったので再び作りたいと思います。

 

続いて2品目の料理は「オレ流シシトウと豚肉の野菜炒め」を作りました。

シシトウ料理02

 

この料理は完全に'シシトウ'をピーマンに見立てて作ったもので、単純に豚肉の野菜炒めと

同じ要領で作っただけの一品となりました。

 

しかしながら、不思議なことに収穫したシシトウが思っていたよりも辛みがないため

ピーマンに似た食感を楽しむことができ、想像していたよりもご飯が進む美味しさで

ビールにもよく合うように感じました。

 

でも、相変わらず盛り付けが下手くそなためチープな野菜炒めになってしまったことは

心残りで残念な気持ちになりました。

 

3品目の料理も'シシトウ'をピーマンに見立てて作ったもので、一般的にはまず作ることは

ないだろうと思われる「オレ流シシトウと小ナスのナポリタン」を作りました。

シシトウ料理03

 

収穫したシシトウが辛くないためピーマンの代用が効いてしまったことは意外だったのですが、

ごく普通のナポリタンと同様に美味しく頂くことができました。

 

このナポリタンは8年前に作ったものですので今思えばもう少しリッチなテイストに

作り上げることができたと思うのですが、これはこれで普通に美味しく頂けたのでヨシとしました。

 

4品目の料理は「オレ流麻婆もやし&シシトウ」を作ったのですが、

まさかシシトウを麻婆にするとは想像もつかないと思いますし、作らないと思います(苦笑)

シシトウ料理04

 

普段、麻婆もやしはよく作るのですが、その中にシシトウを使ったのは今回が初めてでして、

いずれにしても、麻婆は辛みがないと成立しない料理ですからその発想からシシトウを使っても

違和感がないのではないかと思って、想像もつかないような料理を作ってしまいました。

 

味のほうですが、本当に収穫したシシトウがあまり辛くないため激辛というほどではないのが救いで、

思っていたよりももやしとの相性が良かったことから美味しく頂くことができ、

ビールにもよく合うのではないかと思いました。

 

今回の最後にご紹介する料理は「オレ流シシトウとちりめん雑魚の炒め物」を作りました。

シシトウ料理05

 

収穫したシシトウはあまり辛くないのですが、この料理を作る前にシシトウのピリ辛と

ちりめん雑魚の相性が良いのではないかと思ったことから実際に作ってみたところ、

想像した通りの味に仕上げることができて満足できました。

 

ただ、ちりめん雑魚の量が少なかったことからシシトウの量を少し減らして少し小さめに切って

炒めたほうがビジュアル的によかったのではないかと思いました。

 

いずれにしても、この料理もご飯が進むほど美味しかったですし、ビールにもよく合う一品だと

思いましたので、今度また作ってみたいと思いました。

 

というわけで、今回は見た目は良くないものの5品作りましたけど、

オレ流だから一流料理人より美味しいよ(多分)!!

 

もし、どちらか一つでも食べてみたいというシシトウ料理がありましたら

コメントを入れて頂けると嬉しいです。

 

さて、次回のペトさい料理ですが、

先日収穫した「ジャガイモ」を使った料理をご紹介したいと思います。

 

「ジャガイモ」を使った料理はかなりの数があるため楽しみにして頂きたいと思うのですが、

果たして、オレ様は'ジャガイモ'を使ってどのような料理を作ったのか皆さんで推理してみて下さい!!

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