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02月
08
2/ 8 ペトさい料理4~ミニカリフラワー編~

[ペトさい料理] ブログ村キーワード:ペットボトル栽培、べんり菜

本ブログをご覧頂きありがとうございます。

少しの時間だけ、ペットボトル栽培以外のお話にお付き合い下さい。

 

先月から始めた「ペトさい料理」ですが、

この企画はこれまでペットボトル栽培で収穫した野菜を使って

様々な料理を作りご紹介しようというある意味で自己満足的な企画です。

 

今回は先月末に収穫した「ミニカリフラワー」を使った料理を

ご紹介したいと思います。

 

さて、今回は前回のミニ大根料理の最後に予告した通り、

先月末に収穫した'ミニカリフラワー'を使った料理をご紹介します。

収穫したミニカリフラワー01

 

'ミニカリフラワー'はサラダとして食べることが多いですが、

実は炒めものにしても美味しく頂くことができるのです。

 

今回の栽培では収穫するまでの間に1回の間引きを行いましたので、

当然ながら間引き菜として利用しました。

 

ミニカリフラワーの間引き菜を使った料理は限られますけど、

その中から「ミニカリフラワーの間引き菜とお麩の味噌汁」に使いました。

ミニカリフラワー料理01

 

間引き菜のオーソドックスな使い方で攻めてみましたが、

大して違和感もなく美味しく頂くことができました。

 

さて、肝心のミニカリフラワーを使った料理になりますが、

皆さんはこの一週間のうちに推理されたでしょうか?

 

私が性格的にセオリー通りの料理を作らないことはご周知の通りですので、

少し変わった使い方をすることだけは想像できますよね()

 

ツイッターのフォロワーさんにも同じことを推理して頂いたのですが、

ご回答で多かったのはシチューやクリーム煮でした。

 

今思えば、これらの料理もありだったなと思いました。

 

ですが、セオリー嫌いな私は下の写真に示す

「ミニカリフラワーのあんかけ焼きそば」を作ってしまいました()

ミニカリフラワー料理02

 

うそぉとか、なんでなのぉとかいう言葉が聞こえてきそうで怖いですが、

先述したようにミニカリフラワーは炒め物にしても美味しく頂けるので

あんかけ焼きそばを作ったのでした。

 

調理する際にミニカリフラワーを少し小さめにカットしたことから

少し存在感がなくなってしまいましたけど、実際に食べてみたら

しっかりとした歯ごたえがあって美味しく頂くことができました。

 

今回のミニカリフラワーを使った料理は以上の2品だけという少なさに

物足りなさを感じているかもしれませんけど、

どの料理もオレ流だから一流料理人より美味しいよ!!

 

まぁ、収穫したミニカリフラワーは元々手のひらサイズの大きさなので、

料理を作るとなるとどうしても品目が少なくなるのは仕方のない事であり、

残念なところですよね(苦笑)

 

ミニカリフラワーを収穫した時にもお伝えしましたが、

この栽培は今年夏にも本格的な栽培を始める予定にしていますので

その際は栽培スペースを確保してできるだけ多く育てるようにし、

新たな料理を作りたいと思います。

 

というわけで、「ミニカリフラワー」料理は如何でしたでしょうか?

 

どれか一つでも食べてみたいというものがありましたら、

コメントを入れて下さると嬉しいです。

 

さて、次回のペトさい料理の予告ですが、

半年近く前に収穫した「空芯菜」を使った料理をご紹介します。

 

私はどのような料理を作ったのか皆さんで推理してみて下さい!!

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