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05月
21
5/21 ペトさい料理12~青シソ編II~

[ペトさい料理] ブログ村キーワード:ペットボトル栽培、べんり菜

本ブログをご覧頂きありがとうございます。

少しの時間だけ、ペットボトル栽培以外のお話にお付き合い下さい。

 

これまでペットボトル栽培で収穫した野菜を使って様々な料理を作り、

自己満足的にご紹介する「ペトさい料理」。

 

今回ご紹介する'ペトさい料理'前回に引き続いて

'青シソ'を使った料理です。

 

「青シソ」は昨年中で最も多く収穫することができた作物で、

通算7回収穫することができた内の計5回は満足できた収穫量となり、

バラエティーに富んだ料理を作ることができました。

 

今回は計3回収穫できた「青シソ」と同時期に比較対象として育てた

「赤シソ」を使った料理も合わせてご紹介したいと思います。

収穫した青シソ02

 

まずは一品目ですが、'青シソ'を収穫した当時に無性に春巻きが食べたくて、

少し強引に「青シソの春巻き」を作りました。

シソ料理07

 

'青シソ'を油で揚げているので油っぽくなるかなと思ったのですが、

思っていたほど油っぽくなく美味しく頂きました。

 

二品目は微妙に'青シソ'が余っていたことから

「青シソのピザトースト」を作りました。

シソ料理08

 

このトーストは一口食べた瞬間に青シソの香りがすると思ったのですが、

実際にはそのようなことはなく普通のピザトーストと変わらない味で、

違和感なく食べることができました。

 

三品目は収穫したばかりの新鮮な'青シソ'を活かしたかったことから

「青シソを使ったマグロ丼」を作りました。

シソ料理09

 

これは言うまでもありませんが、

'青シソ'の風味を活かすことができて贅沢な美味しさでした。

 

四品目は'青シソ'を使った中華料理が食べたかったことから

「オレ流シソ餃子」を作りました。

シソ料理10

 

これもある程度シソの風味がすると思って作ったのですが、

熱を加えたからなのかシソの風味が消え失せ、

普通の餃子と変わらず美味しく頂きました。

 

そして、青シソ料理最後の一品はこれまで中華と和食を主に作ってきて、

イタリアンは作っていなかったので「青シソの明太子パスタ」を作りました。

シソ料理11

 

見た目は無理やり'青シソ'を使った感ありありのパスタなんですが、

実際に食べてみると意外と食が進くん状態になるほど美味しかったです。

 

これで、今回の'青シソ'栽培で収穫した料理の全てになりますが、

実は今回の栽培では同時期に比較対象用に'赤シソ'を育てていました。

 

しかし、'赤シソ'についてはあまり収穫率がよくなく、

料理を作る機会は殆どありませんでした。

 

とは言え、'赤シソ'を使った美味しい料理が唯一ありますので、

ここでご紹介したいと思います。

 

'赤シソ'を使った料理はちょうど今の時期に食べたら

美味しいかもしれない「赤シソの冷やし中華」です。

赤シソ料理01

 

その当時、この冷やし中華を美味しく盛り付けることを気にせず

適当に盛り付けたのですが、一口食べた瞬間もの凄く美味しくて

瞬殺してしまいましたよ()

 

というわけで、二回に分けてご紹介してきた'青シソ'料理でしたが、

皆さんはこれらの中で食べてみたい料理はありましたでしょうか?

 

どの料理もそれほど凝ったものではないのですが、

どれもオレ流だから一流料理人より美味しいよ!!

 

どれか一つでも食べてみたいと思う料理がありましたら、

コメントを入れて頂けると嬉しいです。

 

さて、次回のペトさい料理ですが、

一球のキャベツを育てるべく育てた結果トウ立ちさせてしまい

不本意な収穫となってしまった「キャベツの芯」を使った料理です。

 

果たして、私は'キャベツの芯'を使ってどのような料理を作ったのかを

皆さんで推理してみて下さい!!

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