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10月
26
10/26 ペトさい料理19~島らっきょう編~

[ペトさい料理] ブログ村キーワード:ペットボトル栽培、べんり菜

本ブログをご覧頂きありがとうございます。

少しの時間だけ、ペットボトル栽培以外のお話にお付き合い下さい。

 

これまでペットボトル栽培で収穫した野菜を使って様々な料理を作り、

自己満足的にご紹介する「ペトさい料理」。

 

さて、今回ご紹介する料理は'島らっきょう'を使った料理です。

 

今回の島らっきょう栽培は、ここだけの話らっきょうが苦手のなか、

沖縄在住のあるフォロワーさんからのリクエストで渋々育てたのがきっかけで、

そのフォロワーさんのご要望にお応えするべく頑張って育てました。

収穫した島らっきょう01

 

なんとか上手い具合に収穫することができた島らっきょうでしたが、

それを調理するというのは私にとっては拷問のようなものでして、

今回に限ってはとても自慢できるような出来ではないと思っています(苦笑)

 

それでは、早速'島らっきょう'を使った料理をご紹介しましょう!!

 

まず1品目は定番中の定番の「島らっきょうの梅酢漬け」です。

島らっきょう料理01

 

らっきょう好きな方には喜ばれるであろうと思って作ったのですが、

らっきょうが苦手な私にとってはどうでも良い一品で(苦笑)

一口も口にすることなく家族の者に食べさせ、喜んでいました。

 

喜んでいたということは美味しかったのでしょうか?

 

続いて、2品目は「島らっきょうの回鍋肉」を作ったのですが、

そもそも、島らっきょうを育てるキッカケになったもう一つの理由は

沖縄在住のフォロワーさんと今まで見たこともないような中華料理を

私が作ることを約束していて、それを実現させたのがこの料理でした。

島らっきょう料理02

 

一般の回鍋肉に島らっきょうを入れてしまうという発想そのものが

おかしいと思うのですが、沖縄在住のフォロワーさんや家族のものからは

予想外に美味しそうという反応を頂き、妙に安心しました。

 

当然ながら、私はこの料理を食べる際は島らっきょうを取り除いて

食べましたけど、回鍋肉そのものの味は美味しかったです。

 

というわけで、今回は島らっきょうが苦手ということもあって

2品しか作りませんでしたけど、(少し弱気に)どの島らっきょう料理も

オレ流だから一流料理人より美味しいよ!!

 

どれか一つでも食べてみたいというものがありましたら、

コメントを入れて頂けると嬉しいです。

 

さて、次回のペトさい料理ですが、

「ミニきゅうり」を使った料理の第二弾をご紹介したいと思います。

 

果たして、私は'ミニきゅうり'を使ってどのような料理を作ったのかを

皆さんで推理してみて下さい!!

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